vazei-ton-kima-se-mi-750x_-upscale1

Ο Jef Spencer, ειδικός σε θέματα barbecue πάει το πράγμα σε άλλο επίπεδο! Βέβαια αυτή η συνταγή δεν είναι για όσους πρέπει να προσέχουν τη διατροφή τους, αλλά για όσους λατρεύουν το κρέας όσο δεν πάει!

Η συνταγή αυτή μπορεί να προσαρμοστεί στις δικές σας ανάγκες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι τύπο κιμά θέλετε, όπως και τη γέμιση της αρεσκείας σας. Πειραματιστείτε όσο θέλετε μέχρι να βρείτε τον ιδανικό συνδυασμό. Εμάς πιο πολύ μας άρεσε η ιδέα με μανιτάρια, σπανάκι και όσο τυρί υπάρχει στο ψυγείο.

Θα χρειαστείτε:

  • 13-14 φέρες από χοντροκομμένο bacon
  • 500γρ. τριμμένο κιμά
  • Τη γέμιση της επιλογής σας
  • Λαδόχαρτο
  • Ψαλίδι
  • μία σακούλα Ziploc
  • Καρφίτσες για Ρολό

Ξεκινήστε απλώνοντας τον κιμά μέσα στη σακούλα και πιέζοντάς το.

14716891582052384672

Μετά απλώστε από κάτω ένα κομμάτι λαδόχαρτο λίγο μεγαλύτερο από την επιφάνεια της σακούλας

14716891581681527283

Προσεκτικά κόψτε τη σακούλα και αναποδογυρίστε τον κιμά πάνω στο λαδόχαρτο.

1471689158268814376

Μετά, γεμίστε το λουκάνικο. Βάλτε ότι μπαχαρικά και υλικά προτιμάτε, κυριολεκτικά μπορείτε να βάλτε τα πάντα.

1471689158387154664

Τυλίξτε το ρολό προσεκτικά

1471689158453180018

Απλώστε 7 φέτες bacon τη μία πάνω από την άλλη, πάνω σε ένα άλλο κομμάτι από λαδόχαρτο…

14716891582137922145

… Και ξεκινήστε να τα πλέκετε μεταξύ τους.

14716891591809285879

Καλό θα ήταν να προσπαθήσετε να πετύχετε ένα σχέδιο όπως στην εικόνα.

14716891591092880625

Βάλτε προσεκτικά το ρολό πάνω στο πλέγμα από bacon και τυλίξτε το.

14716891592043481743

Προσ*κς τε να μην τυλίξετε και το λαδόχαρτο μαζί.

1471689159698416288

Αφήστε το να ψηθεί για 3 ώρες σε δυνατή φωτιά. Μετά από 2,5 ώρες, μπορείτε να βάλετε και λίγη barbecue σως εάν θέλετε.

1471689159912329511

Δείτε το ολοκληρωμένο.

1471689159464110321

Δεν είναι πραγματικά υπέροχο;

14716891592145574513

Δείτε αναλυτικά τη διαδικασία στο βίντεο που ακολουθεί:

πηγή: fumara.gr