Posts by author
Η μαμά της παρέας
Σπιτικό λικέρ μέντας ή δυόσμου
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό τσίπουρο 800 γραμμ. Ζάχαρη 3 ματσάκια μέντα ή δυόσμο 2 ξύλα κανέλας 2 μοσχοκάρυδα 10 γαρύφαλλα ολόκληρα Προαιρετικά λίγες σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής Διαδικασία • Πλένουμε καλά…
Γλυκό κουταλιού φιρίκι
ΥΛΙΚΑ 1 ½ κιλό φιρίκια 1 ½ κιλό ζάχαρη 5 ποτήρια νερό Γαρίφαλλα (προαιρετικά) 1-2 λεμόνια Λίγα αμύγδαλα ή καρύδια προαιρετικά Διαδικασία • Καθαρίζουμε τα φιρίκια από την φλούδα και…
Πανεύκολο σπιτικό ελαιόψωμο!
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αλεύρι 2 φακελάκια ξηρή μαγιά ή 25 γρ. νωπή 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 3 κούπες του τσαγιού νερό (ανάλογα πόσο θα…
Τούρτα με…κιμά! Υπέροχη μικρασιάτικη συνταγή
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κιμάς 4 φέτε μπαγιάτιο ψωμί (ψίχα) Μισή φλιτζάνα κρασί 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένο) Μισή κούπα ψιλοκομμένη πιπεριά (κόκκινη ή πράσινη) 1 πιπεριά για τη…
Φανταστικό ιμάμ μπαϊλντί!
ΥΛΙΚΑ 8 Μελιτζάνες 4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φετάκια 2 σκελίδες σκόρδο 1 κονσέρβα ντοματάκια ή 3 ώριμες ντομάτες Μισή κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κούπα λάδι Αλάτι Πιπέρι Διαδικασία •…
Υγιεινό, σπιτικό, πεντανόστιμο μπριάμ!
ΥΛΙΚΑ 3 μέτριες μελιτζάνες 3 μεγάλα κολοκυθάκια 2 μεγάλες πατάτες 2 πράσινες πιπεριές 1 κόκκινη πιπεριά (προαιρετικά) 1 καρότο 6 φρέσκα φασολάκια 150 γρ. τυρί ή κεφαλοτύρι Μισό κιλό ώριμες…
Φανταστικά μακαρόνια με γαρίδες. Πανεύκολα και πεντανόστιμα!!!
ΥΛΙΚΑ 500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες 1 πακέτο μακαρόνια 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 2 ντομάτες 1 σκόρδο Αλάτι Πιπέρι Κουρκουμάς Λίγο κρασί ή ούζο (1 ποτηράκι του κρασιού) Ελαιόλαδο…
Αλμυρό κέικ της γιαγιάς. Γρήγορο, πανεύκολο και πεντανόστιμο!
ΥΛΙΚΑ 5-6 αυγά 2-3 φλιτζάνια αλεύρι 2-3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 φλυτζάνι του τσαγιού καλαμποκέλαιο ή μισό βιτάμ 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα 200 γρ. τυρί φέτα 100 γρ. μυζήθρα…
Πολίτικο σάμαλι!
ΥΛΙΚΑ 1 ½ φλιτζάνι φλιτζάνια (του τσαγιού) χοντρό σιμιγδάλι 1 φλιτζάνι φλιτζάνια (του τσαγιού) ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 βανίλιες ή μαστίχα Χίου (κοπανισμένη) Μισή κούπα ασπρισμένα…
Λαχταριστό πιροσκί! Με την συνταγή της γιαγιάς Δέσποινας.
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αλεύρι 2 αυγά 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2-3 κουταλιές βούτυρο 2 κ.γ ζάχαρη 2 κ.γ αλάτι 20 γραμ. μαγιά Για την γέμιση Πατάτες (βρασμένες) Άνηθος Δυόσμος Διαδικασία •…
Φανταστικά λαζάνια με κιμά!
ΥΛΙΚΑ Υλικά (για 6-8 άτομα): περίπου 450γρ. φύλλα λαζάνια (δεν χρειάζονται βράσιμο) 240γρ. τριμμένη παρμεζάνα ή ότι τυρί θέλετε 60ml ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 καρότα κομμένα σε ψιλά…
Απίθανοι ρεβυθοκεφτέδες!
ΥΛΙΚΑ 1 ½ φλυτζάνι του τσαγιού ρεβύθια 2 ξηρά μέτρια κρεμμύδια 1 φέτα ψωμιού μουσκεμένη από κρασί Δυόσμος Άνηθος 1 φλιτζανάκι του καφέ κρασί Αλάτι Πιπέρι Σπορέλαιο για το τηγάνισμα…
Τυροπιτάκια του καφέ στο πι και φι. Σουσαμένια και πανεύκολα!
ΥΛΙΚΑ 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 1 φλιτζάνι σπορέλαιο 1 φλιτζάνι αλεύρι 1 μπέικιν 300 γρ. τυρί 2 αυγά Σοσάμι ή κασέρι για από πάνω Διαδικασία • Τοποθετούμε όλα τα υλικά…
Πατάτες στο φούρνο με λεμόνι. Γρήγορες και εύκολες!
ΥΛΙΚΑ 2 κιλά πατάτες 1 λεμόνι Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη (προαιρετικά) Μισή κούπα λάδι Λίγο κεφαλοτύρι ή κασέρι τριμμένο (προαιρετικά) Διαδικασία • Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες • Κόβουμε τις πατάτες…
Το γλυκό της γιαγιάς. Πανεύκολο και σοκολατένιο!
ΥΛΙΚΑ 1 κουτί εβαπορέ γάλα 1 κουτί εβαπορέ νερό 6 κουταλιές κορν φλάουρ 5-7 κουταλιές ζάχαρη 2 βανίλιες 1 βιτάμ 200 γρ. κουβερτούρα 2-3 κουταλιές κακάο 1 ½ πακέτο μπισκότα…
Κοκκινιστό μοσχαράκι με μελιτζάνες!
ΥΛΙΚΑ 2 κιλά μελιτζάνες φλάσκες (μικρές) 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας σε μερίδες 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 300 γρ. χυμός ντομάτας 2 κουταλιές κόκκινο κρασί ή 1 κουταλιά ξύδι Αλάτι Πιπέρι…
Μεθυσμένη χοιρινή τηγανιά!
ΥΛΙΚΑ 1 ½ κιλό χοιρινό κρέας (σπάλα ή λαιμό) κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 μεγάλα κρεμμύδια (ή 2 πράσα- το άσπρο μέρος) 1 φλιτζάνι λάδι 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί μπρούσκο…
Σοκολατόπιτα!
ΥΛΙΚΑ 1 βιτάμ 5 αυγά 2 φλυτζάνια ζάχαρη 1 μπέικιν πάουντερ 2 φλιτζάνια αλεύρι 2 βανίλιες Μισό φλυτζάνι κακάο Για το σιρόπι 3,5 φλυτζάνια νερό 2 φλυτζάνια ζάχαρη Μόλις βράσει…
Η πίτσα της Ελένης!
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: 1 φλιτζάνι γάλα ή νερό ζεστό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά Μισό κουταλάκι αλάτι 3 κουταλιές λιωμένη μαργαρίνη Μισό κουταλάκι ζάχαρη 4-5 σταγόνες ξύδι (προαιρετικά) ½ κιλό…
Μαμαδίσια χορτόπιτα με σέσκουλα και τσουκνίδα. Πάντα με δικό μας φύλλο!
ΥΛΙΚΑ Μισό κιλό σέσκουλα Μισό κιλό τσουκνίδα 1 κρεμμύδι Μισό ματσάκι άνηθος Ρίγανη Φρέσκος δυόσμος 2 αυγά Μισο φλιτζάνι του τσαγιού λάδι 300 γρ. φέτα Αλάτι Πιπέρι Για το φύλλο…
Προτάσεις
Δημοφιλή Άρθρα
