Posts by author
Η μαμά της παρέας
Φανταστική κερασόπιτα της Δέσποινας!
ΥΛΙΚΑ 1 βιτάμ 2 ½ φλυτζάνια ζάχαρη 2 βανίλιες 5 αυγά 4 ½ φλυτζάνια αλεύρι 1 μπέικιν 1 φλυτζάνι γάλα Για το γλάσο 1 κομπόστα κεράσι 2 κουταλιές κορν-φλάουρ Διαδικασία…
Απίθανος γλυκός κορμός!
ΥΛΙΚΑ 250 γραμμ. ή 1 ½ φλιτζάνι βούτυρο 50 γραμμ. ή 6 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη 1 αυγό 50 γραμμ. λικέρ ή κονιάκ 400 γραμμ. ή 1 ½…
Σουβλάκι με πατάτες -το αγαπημένο των παιδιών (μικρών και μεγάλων!)
ΥΛΙΚΑ Μισό κιλό χοιρινό κρέας ή 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλου σε κύβους 1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι 1 λεμόνι Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Διαδικασία • Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το κοτόπουλο…
Λαχταριστά τυροπιτάκια κουρού!
ΥΛΙΚΑ 1 βιτάμ 1 φλυτζάνι καλαμποκέλαιο 2 φλυτζάνια γιαούρτι 2 μπέικιν πάουντερ 1 φλυτζάνι καφαλοτύρι (προαιρετικά) Αλεύρι (όσο πάρει για να γίνει η ζύμη αφράτη) Για τη γέμιση: Μισό κιλό…
Τρουφάκια με καρύδια, βουτηγμένα με τρούφα σοκολάτας ή ινδοκάρυδο!
ΥΛΙΚΑ 1 μικρό κουτάκι μπύρας 2 κούπες σπορέλαιο-αραβοσιτέλαιο 1 κιλό αλεύρι (περίπου) 1 φακελάκι μπέικιν 2 βανίλιες 300 γραμμ. ινδοκάρυδο ή 300 γραμμ. τρούφα 1 κούπα καρύδια για τη γέμιση…
Φανταστικά τραγανά κουλουράκια με σπανάκι!
ΥΛΙΚΑ 1 φλιτζανάκι σπορέλαιο 2 φλιτζανάκια ρετσίνα 1 βιτάμ (που το έχουμε αφήσει εκτός ψυγείου από το προηγούμενο βράδυ) 1 – 1½ κουταλάκι αλάτι Σπανάκι (μόνο τα φύλλα, κομμένα ψιλά).…
Χταπόδι στιφάδο της γιαγιάς!
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χταπόδι 1 φλιτζάνι λάδι 1 κιλό κρεμμύδια στιφάδου ή μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα στα 4 1 ποτήρι του κρασιού ξύδι ή λευκό κρασί Λίγα φύλλα δάφνης 1 φλιτζάνι…
Μεθυσμένα νηστίσιμα σκαλτσούνια. Σκέτη απόλαυση!
ΥΛΙΚΑ 2 κούπες λάδι (σπορέλαιο, καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο) 2 μπέικιν 2 κούπες ρετσίνα 1, 5 κούπα μαρμελάδα της επιλογής σας ή ¾ του κιλού λουκούμια 4 ½ με 5 κούπες…
Νηστίσιμο κέικ της γιαγιάς!
ΥΛΙΚΑ 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι (σπορέλαιο) 4 φλιτζάνια αλεύρι 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα Μισό φλιτζάνι μαύρες σταφίδες Μισό φλιτζάνι ξανθές σταφίδες 1…
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα με γλυκιά κολοκύθα και σπιτικό φύλλο!
ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο Μισό κιλό αλεύρι 1 ½ ποτήρι νερό 1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι Λίγες σταγόνες λεμόνι Λίγο αλάτι Για τη γέμιση 1 κιλό κόκκινη κολοκύθα 1 κουταλάκι…
Φανταστικό γλυκό τριαντάφυλλο με εκατόφυλλα ροζ μαγιάτικα τριαντάφυλλα!
ΥΛΙΚΑ 500 γρ. τριαντάφυλλα καθαρισμένα 1 ½ κιλό ζάχαρη 1 κούπα νερό 2 κουταλιές χυμός λεμονιού ή 1 κουταλάκι ξινό Συμβουλή: Μόνο τα ροζ μαγιάτικα τριαντάφυλλα είναι κατάλληλα για γλυκό.…
Γλυκό κουταλιού κεράσι
ΥΛΙΚΑ 1,5 κιλό κεράσια 1,5 κιλό ζάχαρη Χυμό από ένα λεμόνι 1 φλυτζανάκι του καφέ νερό Διαδικασία • Πλένουμε καλά τα κεράσια και αφαιρούμε τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλίο…
Χειροποίητες χυλοπίτες (γιουφκάς) από τη μαμά!
Βασική συνταγή για χυλοπίτες ΥΛΙΚΑ 1 κιλό γάλα 10 αυγά Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει για να γίνει μια κανονική ζύμη) Διαδικασία Αρχικά αναμειγνύουμε τα υλικά και τα…
Κριτσίνια πεντανόστιμα και εύκολα της Πόπης!
ΥΛΙΚΑ 1 φλυτζάνι ηλιέλαιο 1 φλυτζάνι ρετσίνα 2 κ.σ ζάχαρη 1 κ.γ αλάτι 1 τέταρτο ηλιόσπορους 1 μπέικιν πάουντερ Αλεύρι (όσο πάρει για αν γίνουν μαλακά) Διαδικασία · Ζυμώνουμε…
Μαμαδίσια σπανακοτυρόπιτα με ζύμη σφολιάτας σπιτική
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: 4 περίπου φλιτζάνια αλεύρι 200 γρ. βούτυρο 1 μεγάλο ποτήρι κρύο νερό ή σουρωτή 1 κουταλάκι αλάτι 1 αυγό 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο Για τη…
Γλυκό κουταλιού βερύκοκο
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό βερύκοκα (κατά προτίμηση άγουρα) 1 κιλό ζάχαρη 2,5 φλυτζάνια νερό 1 λεμόνι Ασβεστόνερο (Στο 1 κιλό βερίκοκα αντιστοιχούν 2 λίτρα νερό και 2 κουταλιές της σούπας ασβέστη)…
Λαζάνια με γαρίδες. Νηστίσιμο και πεντανόστιμο!
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό γαρίδες 1/3 της κούπας λάδι 1 μικρό κρεμμύδι (τριμμένο) 4-5 ώριμες ντομάτες ή ντοματάκια κονσέρβας πολτοποιημένα Αλάτι Πιπέρι 1 κουταλιά ξύδι ½ κουταλάκι ζάχαρη 2-3 κουταλιές ψιλοκομμένος…
Ρεβανί με ινδοκάρυδο και παγωτό καϊμάκι. Σκέτη απόλαυση!
ΥΛΙΚΑ 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα βούτυρο 6-7 κρόκους αυγού Φλούδα από ένα πορτοκάλι (εκέρωτο) 2 κούπες ινδοκάρυδο 2 γαλατάκια (από αυτά που βάζουμε στον καφέ) 6-7 ασπράδια σε μαρέγκα…
Σουπιές με σπανάκι. Νηστίσιμο και πεντανόστιμο!
ΥΛΙΚΑ Μισό φλιτζάνι λευκό κρασί 1 κιλό σουπιές (φρέσκες ή κατεψυγμένες) Μισό φλιτζάνι λάδι 1 κιλό σπανάκι Μισό φλιτζάνι άνηθος 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια Χυμός 1 λεμονιού Λίγο αλάτι Λίγο…
Υπέροχη σπιτική μαρμελάδα φράουλα!
ΥΛΙΚΑ 3 κιλά ή 6 κεσεδάκια φράουλες 1 κιλό ζάχαρη ½ λεμόνι Διαδικασία • Πλένουμε καλά τις φράουλες και κόβουμε και πετάμε τα κοτσάνια και τα φύλλα • Κόβουμε τις…
Προτάσεις
Δημοφιλή Άρθρα
